昆布とひじきの炒め煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 乾燥ひじき １２ｇ
- サラダ用刻み昆布 ３０ｇ
- 人参（彩りにお好みで） １５ｇ
- 刻み揚げ １０ｇ
- ＊水 1/2cup～適量
- ＊顆粒だし 小匙１～適量
- ＊にんにく醤油or醤油 大匙１
- ＊酒 大匙１
- ＊砂糖 大匙１
- ＊みりん 大匙１
- ごま油 小匙１～適量
作り方
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1
ひじきはたっぷりの水で２０～３０分戻し、２～３回水を替えて洗い水切りする。
人参は千切り・刻み昆布は食べやすいようにざく切りにし、揚げは必要なら油抜きをしておく。
-
2
鍋に多めの油（分量外）を引きひじきと人参を炒め、油が回ったら＊と揚げを加え中火で煮る。
煮汁が1/3位になったら昆布も加え汁気が飛ぶまで炒め煮にし火を止めごま油を垂らして混ぜる。
-
3
冷めたら小分けにカップに入れて冷凍しておくと、お弁当の隙間埋め等に重宝します♪
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- カテゴリ
- その他の海藻
- 料理名
- 昆布とひじきの炒め煮
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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つくったよレポート（1件）
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iihi0092012/10/23 10:16
(*^▽^*) 緑のカーテンだったゴーヤの最期です。2～3実が残ったのでいろんなレピに入れて消費・・・というわけで、こちらにも入れさせていただきました。どうも！
レシピへのコメント
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ひじきと昆布でお腹のお掃除にも良いかも♡