お手軽♪鶏手羽の照り煮✿圧力鍋使用✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元 5本
- 鶏手羽中 5本
- ＊にんにく醤油or醤油 大匙3
- ＊酒 大匙3
- ＊砂糖 大匙2
- ＊酢 大匙1～2
- ＊水 大匙3～
- ◎みりん 大匙1
- 付け合せ）こんにゃく・茹で卵 等 お好みで適量
作り方
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1
圧力鍋に鶏手羽と＊を入れ、高圧で１５分加圧し、重りが下がるまで自然放置する。
（鍋の中で手羽が＊の調味液に半分位浸る様に水の量を調整します）
-
2
①の状態ですぐに食べても良いが、みりんを加えてさっと煮詰め、照りを出すと見栄えが良い。この時、下茹でしたコンニャクや茹で卵を一緒に煮絡めても♪
（煮詰め過ぎると味が濃くなります）
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3
骨をスルッと抜いて（←お好みで）完成♪
（写真のお肉は骨抜きの状態）
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関連情報
- カテゴリ
- 手羽先
- 料理名
- 鶏手羽先の照り煮
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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つくったよレポート（23件）
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johnny_bean2024/08/04 17:49
最後の煮詰めのシーン…暑くてもういやーって中断し照り足りません少し。べっぴんさんにはなれなかったけど大好き足し算っ！翌日ゼラチンぷるぷるもおいしかったです超ゴ様 -
♡AYA mama♡2023/05/06 01:16
美味しくできました -
ラムチョップのひつじ2021/10/03 21:27
おかげ様でとても柔らかく美味しく出来ました♪ごちそう様です！！ -
summmy2021/07/02 08:42
煮詰めが足りない…けれど、美味しかったです♪
柔らかくスルッといただけました⭐︎ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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骨をスルッと抜いて盛り付けることが出来ます。