材料（４人分）
- 大根
- １/２本
- 鶏もも肉
- ６００ｇ
- ゆで卵
- ４コ
- ごま油
- 大さじ３
- しょうがのみじん切り
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ３
- しょう油
- 大さじ５
- ネギ（飾り用）
- 少々
作り方
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- 1
- 鶏肉は白い脂部分を取り除き一口大に切る、大根は２ｃｍ厚さのいちょう切りにする
-
- 2
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- 鍋にごま油を熱し、鶏肉の皮のほうから焦げ目がつくまで焼く。裏返して大根も加えて炒める
-
- 3
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- 水３カップを加えて、沸騰したらアクをとる。しょうが、砂糖、酒、みりんを加えて１０分くらい煮る。しょう油とゆで卵を加えて、大根が黄金色になるまで煮たら出来上がり
おいしくなるコツ
あせらず中火でコトコト煮るのがポイントです♪
きっかけ
こってり味でご飯が進みます。お酒のアテにも♪