台湾ラーメンで酸辣湯麺風ラーメン（サンラ―タンメン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
今回使うのはコチラのインスタント麺です
辛いラーメンなら何でも良いと思います。
（というか醤油ラーメンに豆板醤でもいいのかな？）
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2
具を別で炒めたりお皿に避難させるのも面倒なので、具は炒めてそのまま煮込んじゃう方向で。
それでは、
鍋にごま油を引き、具材を炒めます。
※肉類はここで火を通しておきます -
3
ラーメン作るときより、気持ち多めくらいの分量の水を鍋に加え、沸騰させます。
沸騰したらスープ・かやく・麺を入れ、麺がお好みの硬さになるまで煮ます - 4 煮込んだら酢・卵を入れて軽く混ぜ、ひと煮立ちさせます
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5
火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ入れ、軽くかき混ぜて完成です。
※片栗粉は20ｃｃくらいの水で溶いておきます。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- 酸辣湯麺
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