アレンジ！あんかけけんちんうどん レシピ・作り方

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uzuratukune3
けんちんをそのまま使ったうどんも大好きですが、あんかけにするともっと美味しいんですよ！ぜひお試しを♪
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材料（１人分）

冷凍うどん
１玉
けんちん汁(こつ参照)
おたま２杯分
水
カップ１
ポーチドエッグ(こつ参照)
１個
和風出汁の素
小さじ１
塩
小さじ１/２
醤油
大さじ１
水溶き片栗粉
大さじ２
長ネギ
３センチ程
ゴマ油
大さじ１

作り方

  1. 1
    冷凍うどんは表示時間通りに湯がいたら水でしめます。湯はとっておき、食べる直前にその湯でザルに入れたうどんを温めます。
  2. 2
    鍋に水と出汁の素・塩・醤油を入れひと煮立ちさせたらけんちん汁を加えます。
  3. 3
    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、温めておいたうどんの上からかけ、ポーチドエッグ・刻みネギを乗せ、ゴマ油をひとまわしかけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

けんちん汁→レシピID:1050004665 ポーチドエッグ→レシピID：1050000788

きっかけ

けんちん汁をたくさん作った翌日は必ずこのうどんを食べます。

公開日：2011/11/02
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
関連キーワード
けんちん汁 うどん あんかけ 和食
料理名
けんちんうどん　あんかけ

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