アレンジ！あんかけけんちんうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん １玉
- けんちん汁(こつ参照) おたま２杯分
- 水 カップ１
- ポーチドエッグ(こつ参照) １個
- 和風出汁の素 小さじ１
- 塩 小さじ１/２
- 醤油 大さじ１
- 水溶き片栗粉 大さじ２
- 長ネギ ３センチ程
- ゴマ油 大さじ１
作り方
- 1 冷凍うどんは表示時間通りに湯がいたら水でしめます。湯はとっておき、食べる直前にその湯でザルに入れたうどんを温めます。
- 2 鍋に水と出汁の素・塩・醤油を入れひと煮立ちさせたらけんちん汁を加えます。
- 3 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、温めておいたうどんの上からかけ、ポーチドエッグ・刻みネギを乗せ、ゴマ油をひとまわしかけたら完成。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- けんちんうどん あんかけ
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