チューリップのガーリック焼き✿おつまみに。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チューリップは処理済みの物を買っても良いし、手羽中か手羽元を買い、ギュッと押して骨を出して作ってもOK。
   
   今回は手羽中を縦に切ったチキンスペアリブ（手羽中ハーフ）を買ったので・・

   

2. 2 普通は手羽中１つからチューリップは1個。のところ、無理やり2個作ったことになります(^_^;)
   
   形が多少悪いですがギリOKな感じ・・？普段もコレでいいかな、という気も♪

   

3. 3 買ったけどこの日は他におかずがあったので、とりあえず
   ビニール袋に＊と共に入れ、空気を抜いて口を縛る。
   
   →冷蔵庫にて1晩保存。

   

4. 4 調理方法は2パターン。
   油で揚げるか焼くか、です。
   
   焼く場合は薄く薄力粉を振る。
   揚げる場合はしっかり目に薄力粉か片栗粉をまぶす。
   
   今回はオリーブ油を引いたフライパンで焼く。

   

5. 5 焼く際は途中で白ワイン少量（分量外）を振り入れて蒸し焼きにし、中までしっかり火を通すと良いです。
   
   お好みでレモン果汁をかけても美味しいです♪