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レシピ詳細
ゴーヤとささみの夏サラダ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
uzuratukune3
夏だからこそ味わえるサラダです!ゴーヤの苦みがなるべく抑えられるよう、下ごしらえとドレッシングに工夫してみました♪(メイン:インゲンとニンジンの肉巻き)
みんながつくった数
3
件
材料(3人分)
ゴーヤ
1本
鶏ささみ
2本
みょうが
6個
カイワレ
1パック
★めんつゆ
1/2カップ
★ゴマ油
大さじ1
★すし酢
大さじ2
塩
適量
白ごま
適量
作り方
1
レシピID:1050008315を参考にささみを調理し、手で裂いておきます。
2
ゴーヤは半分に切って種をくり抜いたら、薄切りにし、塩を入れた湯で2分程茹でておきます。
3
みょうがは小口切り、カイワレは下部をカットし、ささみは開いたら湯で2分程茹でておきます。
4
【1】〜【3】までの具材をざっくりと混ぜたら、★の調味料を合わせてかけ、白ごまをまぶしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ゴーヤの苦みは、薄く切ることと茹でることでかなり緩和されますよ!
きっかけ
夏特有の野菜を使ってさっぱりとしたものをと思い作ってみました。
公開日:2011/08/30
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関連情報
カテゴリ
ゴーヤ
ささみ
みょうが
めんつゆ
すし酢
関連キーワード
ゴーヤ
みょうが
ささみ
夏野菜
料理名
サラダ
このレシピを作ったユーザ
uzuratukune3
つくったよレポート(
3
件)
2021/08/09 09:50
ゴーヤの程よい苦味としっとりしたささみの組み合わせで、まさに夏サラダ♪ 和えるドレッシングも簡単でした!
Tommmmy
Tommmmyさん、いつもつくレポ有難うございます!おっしゃる通り今の季節ならではサラダ、喜んで頂けて良かったです٩(ˊᗜˋ*)و
2014/06/30 19:56
ゴーヤを茹でると あんま苦くなくてイイですねぇ♪ ドレッシングもいい感じで うまうまでした!( ̄∀ ̄*)b
イトー。
イトー。さん、つくレポありがとうございます!ゴーヤの季節になりましたね♪奇遇です、私も今夜このサラダを作るんです(ΦωΦ)フフフ・・ありがとうございました!
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