ご飯が進む♪豚肉の竜田焼きレシピ・作り方

Name: ご飯が進む♪豚肉の竜田焼き
Yield: ３
Ingredients: 豚とんかつ用切り身 ３枚; ＊醤油 大匙２; ＊砂糖 大匙１; ＊みりん 小匙１; ＊酒 小匙１; ＊おろし生姜 親指1本分; ＊おろしにんにく（チューブ）→お好みで ２～３cm; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; レモン果汁（ｏｒ生レモン） 適量; キャベツ（千切り） お好みの付け合せ野菜でどうぞ

寝虎太郎

しっかり味の豚竜田^m^　大好きだけど暑いので揚げ物がイヤ～。
まぁ、焼いても美味しいので♪

みんながつくった数 7 件

材料（３人分）

豚とんかつ用切り身３枚
＊醤油大匙２
＊砂糖大匙１
＊みりん小匙１
＊酒小匙１
＊おろし生姜親指1本分
＊おろしにんにく（チューブ）→お好みで２～３cm
片栗粉適量
サラダ油適量
レモン果汁（ｏｒ生レモン）適量
キャベツ（千切り）お好みの付け合せ野菜でどうぞ

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作り方

1 肉は筋切りし、＊と共にビニール袋に入れて空気を抜き、袋の口を縛り、２０～３０分置いて味を馴染ませる。
個人的には冷蔵庫に半日以上置いてしっかり味に漬け込むのがお勧めです♪
2 ①の汁気を取り、片栗粉を全体にまぶして多めの油を引いたフライパンで両面こんがりと焼く。焼けたらキッチンペーパーに乗せて軽く油切りする。もし生焼けだったとしても余熱で火が通ります。
3 片栗粉を付けずにゴマ油で焼いても簡単で美味しいです♪
タレが美味しいので付け合せ野菜も美味しく食べられます^m^
（その場合は竜田焼きではないですが～）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑くて揚げ物がイヤなので今日は焼きで(^_^)

おいしくなるコツ

手抜きせずに揚げると断然、見栄えもUPします・・(^_^;)　味付けは間違い無いのでお好みの加熱方法でどうぞ♪

レシピID：1050003339
公開日：2011/06/26

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つくったよレポート（6件）

rain_rainbow
2012/04/05 09:05

豚肉薄切りで作りました♪下味が、しっかり染みてて美味しかったです♪
noono♪
2012/03/07 11:10

こっちは子供用にしょうが焼用の薄めのお肉で！
付ける時間短めで少しの片栗粉にしました♡
これもまた美味しい！
って私は両方食べたのです(o^-')b
noono♪
2012/03/07 11:09

厚切りは旦那用！
昼から漬けていたので、いい味付いて美味しかったです❤
簡単揚げやきでも、中じゅわ～がまたいいですね✿
rain_rainbow
2012/01/05 21:00

薄切りで作りました♪ボリュームもあって、美味しいメインおかずになりました。ありがとうございました♪