肉豆腐汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛ばら肉切り落とし １００ｇ
- 乾燥しらたき（２５ｇ） 2個
- 木綿豆腐（３００ｇ） 1/3丁
- だし汁 ６００ｃｃ
- おろし生姜 小指1本分
- 味噌 大匙３強
- 長葱 5cm位
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
- 1 フッ素加工の鍋を熱して肉を炒め、色が変わってほぐれたら、だし汁を入れて煮る。アクを取り、乾燥しらたき・ダイスに切った豆腐を入れる。白滝が柔らかく戻ったらキッチンバサミで数箇所切る。
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2
生姜を加えて味噌を溶き入れたら完成！お好みで砂糖小匙1/2程度を加えても♪
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3
汁椀に盛り、縦半分に切ってから薄いはす切りにした葱を乗せてどうぞ～。お好みで七味を振っても美味しいです。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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TOM1062013/11/23 02:21
ランチジャーだとスープも作るから…これが結構悩みの種ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
具沢山な汁物はおかずにもなっていいのよネ✿
私も朝食いただきまーす
｡ﾟ+(*´∀｀)ｂ
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