オーブンで♪焼き茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長茄子 （茄子なら何でもOK） 中サイズ1本（２５０ｇ）
- ＊めんつゆ（3倍濃縮） 大匙１
- ＊水 大匙２
- ＊おろし生姜 適量
- かつおぶし 適量
作り方
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1
茄子はフォークや竹串で数箇所の穴を開けて水にさらしてアク抜きし、火の通りを良くする為に瓶や麺棒で一周り叩いておく。
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2
オーブンに天板と網をセットし、２５０℃で余熱してから①を乗せ、１５分焼く。（天板が汚れると洗うのが面倒なので、クッキングシートやアルミホイルを敷くと後が楽です）
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3
指先を水で塗らして手早く皮を剥き、食べやすい大きさに手で裂きカットして＊に漬け込み、冷たく冷やして完成♪かつおぶしを乗せてどうぞ(^・^)
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 焼き茄子
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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