早ウマ♪牛肉とエリンギのXO醤炒め丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ばらスライス肉 １２０ｇ
- エリンギ ５０ｇ
- 香港XO醤 小匙1/3
- ＊醤油 大匙２
- ＊三温糖（or砂糖） 大匙２
- ＊酒 大匙２
- ＊おろし生姜（チューブ） ４～５cm
- レタス（太め千切り） 適量
- ご飯 適量
作り方
- 1 肉は一口大に切り、エリンギは長さを半分に切ってからスライスする。＊は合わせておく。
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2
フライパンに油を引かずに肉を炒め、軽くほぐれたらXO醤を加えて大きく混ぜ、エリンギも加えて全体に牛肉の脂が回るまで炒める。
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3
＊を加えて絡めながら２０～３０秒煮立て、すぐに火を止める。
-
4
丼にご飯とレタスを盛り、上に③を乗せて、フライパンに残ったタレをかけ回して完成♪
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関連情報
- 料理名
- 牛エリンギ丼
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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4 件
つくったよレポート（4件）
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ゆかかぁ2021/03/02 16:40
エリンギと肉があって美味しかった！また作ります！ -
tawger2021/02/21 20:00
美味しかったです。 -
aidontamu2014/04/17 23:10
温泉卵をのせて♪とっても美味しかったです♪ -
Ratatouille2011/08/11 18:10
「早い・安い・旨い」まさにそのとおりのレシピ♪
ＸＯ醤としょうがの風味がたまりません。レタスをのっけている点もポイント高し。お肉の味付けとすごく合ってました。
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