茄子チキンカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉を食べやすく切り、ガーリックパウダーとカレー粉をまぶして置く。茄子は虎に皮を引き、1cm厚の半月に切り水さらししてから水気を切っておく。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、茄子を両面焼いてから鶏肉を入れて炒め、炒め玉葱と水、トマトジュースを加えて２０分程煮こみ、カレールウを溶かし、更に１０分程度煮る。
- 3 良く混ぜてなめらかにしたヨーグルトを適量加えて味を整えたら完成♪1度冷まして温め直すと一層美味しくなります^m^
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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*॰☆*°2021/03/04 21:16
ナスとチキンの組み合わせいいですね！トマトジュースも入ってとっても美味しかったです♪
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