ボリューム満点！豆腐の袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は写真のとおりです。

   

2. 2 乾物のひじきをたっぷりの水に５分くらいつけてもどし、軽く洗いザルにあげます。
   木綿豆腐は電子レンジで20秒加熱で水をきります。

   

3. 3 キャベツはくし形に4等分し、人参は皮を剥き乱切りにし、しめじは石づきを取り食べやすいように小分けにします。

   

4. 4 油揚げを半分に切り、指で袋状になるようにします。剥がれないときには、麺棒などを転がして剥がれやすくします。

   

5. 5 木綿豆腐、水でもどしたひじき、鶏挽肉、塩２摘みをボールに入れて、よく混ぜます。

   

6. 6 油揚げに（５）のタネを６等分しつめて袋を作ります。口が開かないように楊枝でとめます。

   

7. 7 鍋にキャベツ、人参、しめじ、（６）で作った袋を入れて、砂糖・醤油・酒を各大さじ１ずつ、だし汁２カップを加え、加熱します。

   

8. 8 １５分ほどで煮上がります。人参に火が通れば完成です。

   

9. 9 お皿によそるときには楊枝を取るのをお忘れなく。