サバのしょうゆ煮！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 塩サバ ２切れ
- しょう油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 顆粒だし 小さじ１
- 水 ２５０ｃｃ
- おろししょうが 少々
- お塩 （塩サバの塩加減によってはなしで可 少々
作り方
-
1
１切れを半分に切ります。
フライパンに皮を上にして入れます。 -
2
調味料と水を入れて煮立たせます。煮立ったら灰汁を取って
弱火でアルミホイルをわざと
クシュクシュにしてフライパンの大きさにします。 - 3 出来あがったアルミホイルの落としブタをして７分ほどことことと煮ます。
-
4
煮詰まってきたら
落としぶたを取ってスプーンで
たれをかけながらもう少し煮ます。煮詰まって照りが出てきたら完成！
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最近は関東出身の旦那の為に味噌煮ばかりでした。