居酒屋さんの濃厚もつ煮込み★味噌しょうゆ味。・：＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつをよく水洗いした後
   ２～３分沸騰したお鍋で
   茹でます★
   →また水洗い
   （汚れや油分を取り除きます！）

2. 2

   具材を食べやすい大きさに切る。
   基本イチョウ切り！
   長ネギ青い部分２～３㎝に切る。

3. 3

   お鍋にもつと全ての具材＋分量のお水1000ｃｃを入れて、しばらく煮る。
   *あくが出てくるのでこまめに取り除く！！

4. 4

   にんじんに火が通ったら
   ★の調味料を混ぜ合わせて
   お鍋に投入！！

5. 5

   ④を中～強火で１０分ほど
   煮詰める！！
   ＊混ぜつつあくをとりつつ煮込む＊

6. 6

   味を見ながらしょうゆを足してみたり・・・・
   
   好みの味まで煮詰まったら完成。・：＊