☆★ゴーヤ炒飯♪卵と干しエビ入り★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 縦半割にしたゴーヤはスプーンなどでタネを除きます。

   

2. 2 縦4本に切ってから5ミリほどの厚さに切ります。

   

3. 3 刻んだゴーヤを鍋に入れ、ヒタヒタの水を入れて沸騰させます。3分弱茹でたらザルで水を切ります。

   

4. 4 ネギは微塵に切っておきます。

   

5. 5 フライパンにサラダオイル①を良く熱したら、溶き卵を流し入れ、箸で大きくかき混ぜて極緩いスクランブル状にして火からおろします。一旦別皿に移しておきます。

   

6. 6 同じフライパンを拭ってサラダオイル②を熱し、ゴーヤ、ネギ、さくらえびを軽く炒めます。

   

7. 7 ご飯を加えて炒め合わせつつ⚫印の調味料を加えて混ぜ返します。最後に⚪️の薄口醤油を鍋肌から加えて炒め合わせます。

   

8. 8 火を止め、別にしてあった卵を加えて混ぜ返して出来上がりです。

   

9. 9 皿に盛って出します。