☆★タコとスイスチャード、豆のマリネ♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★タコとスイスチャード、豆のマリネ♪★☆
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 市販茹でタコ足 70g; スイスチャード 出来れば赤い茎部分40g; ミックスビーンズ 120g; タネ抜きブラックオリーブ輪切り 30g; パセリ微塵切り 少々; お好みでブラックペッパー 少々; ⚪️ラフランス 4分の1個; ⚪️玉ねぎ 4分の1個; ●オリーブオイル 大匙3; ●白ワインビネガー 大匙2.5; ●レモン汁 小匙2分の1; ●昆布つゆ 小匙2分の1; ●メイプルシロップ又は蜂蜜 小匙3分の1; ●ガーリックパウダー（チューブ下ろし可） 4振りくらい チューブなら2cm; ●塩、胡椒 少々

約1時間

めーぷんぷい

ニンニクを効かせたタコと豆、野菜のマリネです。果物の甘味も入れてあります。サラダに飽きたとき、ちょっと趣きを変えたいときマリネは前日つくっておきサッと出せます。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

市販茹でタコ足 70g
スイスチャード出来れば赤い茎部分40g
ミックスビーンズ 120g
タネ抜きブラックオリーブ輪切り 30g
パセリ微塵切り少々
お好みでブラックペッパー少々
⚪️ラフランス 4分の1個
⚪️玉ねぎ 4分の1個
●オリーブオイル大匙3
●白ワインビネガー大匙2.5
●レモン汁小匙2分の1
●昆布つゆ小匙2分の1
●メイプルシロップ又は蜂蜜小匙3分の1
●ガーリックパウダー（チューブ下ろし可） 4振りくらい　チューブなら2cm
●塩、胡椒少々

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作り方

1 ラフランスはすり下ろします。
2 玉ねぎはすり下ろして。耐熱器に入れて20秒ほどレンジにかけます。※熱を加えるとマリネ液に入れるのに角が取れるようです。
3 ●印の材料、玉ねぎとラフランス汁ごとも全部を合わせてマリネ液をつくっておきます。
4 タコ足は食べやすく1cmくらいの輪切り、太いものならそれを半分に切っておきます。
5 スイスチャードは熱湯でサッと茹で、水を切ったら2cmくらいに切っておきます。今回分かったのですが、マリネすると黄色の茎は退色しやすいです。赤は強いです。
6 タコとミックスビーンズ、スイスチャード、ブラックオリーブをつくっておいたマリネ液に入れ、パセリも加えて和えます。3時間以上冷蔵庫に置いておくと味が馴染んで美味しくなります。
7 器によそってお好みでブラックペッパーを振って出します。