☆★きつねたぬきうどん♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★きつねたぬきうどん♪★☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 油揚げ（薄揚げ長方形） 1枚; 天かす お好み（大匙山盛り6杯分位）; かまぼこ 6cm分くらい; ネギ薄切り お好み（大匙山盛り4杯分位）; ⚪️油揚げ煮汁用 水 80cc; ⚪️昆布つゆ 大匙1; ⚪️醤油 小匙1; ⚪️酒 大匙1; ⚪️みりん 大匙1; ⚪️砂糖 小匙2; ●うどん汁用 水 950cc; ●白だし（ヒガシマル使用） 大匙10（メーカーにより加減）; ●みりん 大匙3; ●顆粒あご出汁 1スティック（大匙1); ※お好みで トッピング用七味か柚子唐辛子 適宜

約15分

めーぷんぷい

お汁は関西風、お揚げは甘辛味のところに香ばしい天かすをたっぷり。寒いときにはお汁まで飲み干して、お腹から温まりましょう。

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材料（2人分）

油揚げ（薄揚げ長方形） 1枚
天かすお好み（大匙山盛り6杯分位）
かまぼこ 6cm分くらい
ネギ薄切りお好み（大匙山盛り4杯分位）
⚪️油揚げ煮汁用　水 80cc
⚪️昆布つゆ大匙1
⚪️醤油小匙1
⚪️酒大匙1
⚪️みりん大匙1
⚪️砂糖小匙2
●うどん汁用　水 950cc
●白だし（ヒガシマル使用）大匙10（メーカーにより加減）
●みりん大匙3
●顆粒あご出汁 1スティック（大匙1)
※お好みで　トッピング用七味か柚子唐辛子適宜

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作り方

1 油揚げは三角などお好みの形に切ります。
2 切った油揚げは小鍋にかぶる位の水を入れ、沸騰させて2分ほど茹でたら、お湯を捨てます。
そこに⚪️印の水と調味料を入れて3分ほど煮ます。火からおろしてそのままの状態で置いておきます。
3 かまぼこは1cm位の厚さに切っておきます。
4 鍋に●印の水と調味料を入れて一旦沸かしておきます。
5 袋うどんは調理可能のポリ袋に入れ替えて、箸で二箇所位穴を開けて1袋につきレンジに2分半ほどかけます。
6 丼にレンジにかけたうどんを移し、汁を熱々に温めたものを注いでほぐします。
7 味の染みった油揚げ、天かす、かまぼこ、ネギをトッピングして出来上がりです。お好みで柚子唐辛子や七味唐辛子をご使用ください。