簡単！しっとり柔らかい鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮をはがして、フォークで裏表にたくさん穴をあける。

   

2. 2 ビニール袋（アイラップ）に鶏胸肉と、塩麹とコンソメを入れて、よく揉み込む。

   

3. 3 冷蔵庫で2時間〜半日寝かせる。

   

4. 4 冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。

   

5. 5 お湯を沸かしたら、火を止め、ビニール袋のまま鶏胸肉を入れる。

   

6. 6 蓋をして、15分放置。

   

7. 7 鍋から取り出し、粗熱をとったら完成♪
   
   ※粗熱をとった後に、冷蔵庫に入れてても柔らかいままです。