ひんやり冷たい♪にんにく醤油の甘辛チキン☆ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 手羽元（今回はチューリップ） 1kg
- 片栗粉 100gくらい
- にんにく 1個
- ○濃口醤油 100ml
- ○はちみつ 大さじ6
- ○酒 40ml
- ○かんたん酢 大さじ2
- ○黒酢 大さじ1
- ○砂糖 小さじ1
- ○塩 少々
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 にんにくは皮をむき根元を切り落としたら半分に切る
- 2 手羽元は片栗粉を薄くまぶして180度の油で7〜8分位火が中まで通るまで揚げ、バットの網で油を切っておく
- 3 手羽元が全て入るくらいの大きさの鍋に1のにんにくと○を入れ中火にかけひと煮立ちしたら火を弱め弱火で10分位煮詰める
- 4 10分経ったら火を止め、2の手羽元を入れ絡める（鍋が小さい場合はタレをボウルに移して1と絡める）
- 5 鍋の粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間位冷たくなるまで冷やす（鍋が冷蔵庫に入らない場合はボウルや皿に移して冷蔵庫で冷やす）
- 6 5が冷えたら大皿に移し鍋に残ったタレを上から全てかけて完成♪
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