☆★蓮根の薄味きんぴら風♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いた蓮根を5ミリ程度の半月または銀杏切りにし、水にさらします。

2. 2

   にんじんは5ミリ程度の短冊、さつま揚げも同じくらいの厚さに縦に切ります。鷹の爪はタネを除いて斜め切りか小口切りにします。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、火を弱めて蓮根と鷹の爪、にんじん、さつま揚げと炒めていきます。そこに⚪️印の材料を加えて中火でしばらく煮ます。蓮根が丁度いい歯応えになれば出来上がりです。

4. 4

   皿に盛り、胡麻をトッピングして出します。