野菜は全てレンチン！煮込まず時短！筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、じゃがいも、ごぼうは、ひとくち大に切り、それぞれ1000wで２、３分レンチンして火を通します。

2. 2

   しいたけは、ひと口大に切り1000wで1分くらいレンチンして火を通します。

3. 3

   こんにゃくは、ひと口大に切り2分茹でします。
   茹でたら、流水でさっと洗います。
   （下処理の仕方で、塩を使うとよく書かれていますが、うちでは塩を入れずに茹でています）

4. 4

   フライパンに油をひかずに鶏肉を皮目から入れて焼きます。鶏肉が焼けたら、余分な油を拭き取ります。

5. 5

   手順４に、水、砂糖、醤油、酒、白だしを入れて沸騰させます。味見をしてお好みの味に調整し、ここで味を決めてください。

6. 6

   沸騰したら、全ての野菜とこんにゃくを入れてひと煮立ちしたら、火を止めます。

7. 7

   １度冷まし、味がしみこんだら完成です。