牛肉と玉ねぎの白ダシ肉うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茹でうどん １玉
- 玉ねぎ 1/8個
- 牛コマ肉 80g
- 白ダシ 30cc
- 水 210cc
- 塩コショウ ２振り
- サラダ油 小さじ１
作り方
-
1
玉ねぎは薄めのくし切りにする。
牛肉は食べやすく切る。 - 2 フライパンに油を熱して、玉ねぎを入れて軽く炒めて熱がまわったら、牛肉を加えて、塩コショウを振り、色が変わるまで炒める。
- 3 ②に白ダシ、水の順で加えて、沸騰させる。
- 4 沸騰したら、アクを取り、うどんを加える。
- 5 中火で２分程度煮込みうどんが温まったら完成。
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