卵とチーズだけで作るカルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ（1.8mmとか太めのもの） 1束
- ベーコン（パンチェッタとかでも） 好きなだけ
- にんにく 1かけら
- 卵（全卵、常温に戻しておく） 1個
- パルミジャーノ・レッジャーノ 30g
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 黒胡椒 適量
- 塩 パスタ茹でる用
作り方
- 1 にんにくみじん切り、ベーコン賽の目切りにしておく（好みでみじん切りでも美味しいです）
- 2 オリーブオイルでベーコン表面カリッとなるまで炒めて、後からにんにくいれる（にんにく焦げないように）
- 3 ボウルに卵いれて、ベーコン、にんにく炒まったらオリーブオイルごとボウルに入れて、チーズスライサーで薄く削る
- 4 塩入れた鍋で表示時間通りにパスタを茹でる
- 5 茹だったパスタもボウルにいれてよく混ぜる
- 6 塩で味調整して、盛り付けて追いチーズ、黒胡椒かけてできあがり！
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