☆★バターが香る♪蟹ピラフ★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★バターが香る♪蟹ピラフ★☆
Total time: 1 h
Yield: 2~3
Ingredients: 冷凍の蟹の身又は生の蟹肉 120g; 玉ねぎ粗みじん 正味50g分; マッシュルームスライス ８個分くらい（60g）; スイートコーン（冷凍や缶詰めホール） 50g; 茹で枝豆の中身だけ 60g; 無洗米又は洗って良く乾かした米 1.5カップ; 水 1.5カップ; コンソメ 6g; 白ワイン 大匙2; 塩、胡椒 少々; オリーブオイル 大匙1; バター 25g

約1時間

めーぷんぷい

バターを炊き上がりに混ぜ込むことで、キッチンにたまらなく良い香りが立ち上ります。冷凍蟹の身使用ですが、缶詰などでも出来ます。

みんながつくった数 1 件

材料（2~3人分）

冷凍の蟹の身又は生の蟹肉 120g
玉ねぎ粗みじん正味50g分
マッシュルームスライス８個分くらい（60g）
スイートコーン（冷凍や缶詰めホール） 50g
茹で枝豆の中身だけ 60g
無洗米又は洗って良く乾かした米 1.5カップ
水 1.5カップ
コンソメ 6g
白ワイン大匙2
塩、胡椒少々
オリーブオイル大匙1
バター 25g

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作り方

1 蟹の身に白ワインを振って自然解凍させます。生の蟹肉でも同じように白ワインを振っておきます。
2 小鍋に分量の水を沸かしコンソメを溶かしてスープをつくっておきます。1番で蟹から出た水分大匙２杯分も、ここに混ぜておきます。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、米を焦がさないように火加減をして炒めます。米が透き通ってきたら、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め、塩胡椒をします。
4 マッシュルームがしんなりする程度に炒めたら、炊飯器に移します。そこに2番のスープを加えます。蟹の身、コーン、枝豆を乗せ、普通に炊飯スイッチをオンで炊き始めます。
5 炊飯が終わったら、バターを混ぜ込んで3分ほど蒸らします。
6 皿に盛って出します。