鶏むねのピリ辛豆板ケチャ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏むね→厚み1cmくらいの一口大にカットしたらポリ袋に酒と一緒に入れてもみもみ♪
冷蔵庫で1時間寝かせ、水気をしっかり拭き取ったら片栗粉をまぶしておく。 -
2
フライパン底1cmくらいのオリーブ油を入れたら①を熱し入れて火にかけ、両面しっかりカリカリになるまで揚げ焼きにする。
一旦取り出しておく。 - 3 フライパンの余分な油を拭き取ったら◎を加えてフツフツしてきたら②を戻し入れて、とろみがついたら火を止めてカットネギを入れて余熱で軽く混ぜ合わせたら完成。
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漬け込む時間は調理時間には含みません(^^)