ふきの油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは塩を振り板ずりし、フライパンに入る大きさに切る。
   フライパンにお湯を沸かし、ふきをある程度柔らかくなるまで煮て冷水につけ、皮を剥く。

2. 2

   油揚げは細く切る。

3. 3

   鍋にごま油とふき、油揚げを入れ、さっと混ぜて火にかけ炒める。

4. 4

   酒、醤油、化学調味料で味付けする。