手羽中ときのこ白菜のミルクカレー煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽中 8本(約200g)
- ★しめじ(石づきを切り手でほぐす) 約60g
- ★まいたけ(手でほぐす) 約60g
- 白菜 約60g
- にんじん 約100g
- オリーブオイル 大さじ1＋1
- ●カレーパウダー 小さじ1/2
- ●クミンパウダー 10振
- ▲水 250ml
- ▲コンソメ顆粒 小さじ2＋1/2
- 牛乳 200ml
- 塩こしょう 適量
- ＊パセリ(細かく切る) 約3g
作り方
-
1
白菜は芯部分と葉部分に切り分け、葉は食べ易い大きさにちぎり、芯は斜め削ぎ切りに。にんじんは2cm厚花型に切ります。
-
2
熱したテフロン鍋に、オリーブオイル:大さじ1を熱し、手羽中を皮面から入れ、塩こしょうを少々振り、
両面に焼き目が付くまで焼いて、別皿においておきます。
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3
「2」の鍋をキッチンペーパーで拭き取り、残りのオリーブオイル:大さじ1を入れ、「1」を炒め、白菜の芯が、シンナリしたら、★を加え、●を振りかけて、なじむまで炒めます。
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4
「3」に、別皿においておいた「2」を戻し、▲を入れ、中火でコトコト、10分煮立てます。
-
5
「4」の具材に、火が通ったら、牛乳を加え、沸騰するまで煮て、塩こしょうで、味を調えます。
-
6
器に盛り付け、＊をちらし【完成で〜す♬】
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イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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