☆★牡蠣と蕪のクリーム煮♪★☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ⚪️牡蠣（冷凍可） 12個
- ⚪️ベーコン 40g
- ⚪️カブ 正味260g
- ⚪️ニンジン 80g
- ⚪️白菜 200g
- ⚪️舞茸 60g
- •白ワイン 大匙3
- •バター 12g
- •水 400cc
- •ユウキ貝味だし（コンソメ可） 小匙4（液体600cc量に合わせる）
- •ローリエ 1枚
- •牛乳 250cc
- •塩 小匙1
- •胡椒 4振りくらい
- •生クリーム 大匙2
作り方
-
1
牡蠣にワインを振って置きます。蕪は皮付きで四つ切り、にんじんは7ミリ厚さの輪切りに、舞茸は食べやすく裂き、白菜はザク切り、ベーコンは5センチ程に切り、バターを溶かした鍋で炒めます。
-
2
水と貝柱だし、ローリエを加えて煮込みます。
-
3
にんじん、蕪が煮えたら牡蠣を(水分ごと全部)加えます。
-
4
牛乳を加えて塩、胡椒で味を整えます。
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5
おろし際に生クリームを加えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダーかぶ牡蠣
- 関連キーワード
- 牡蛎と蕪のクリーム煮 カキとカブのクリーム煮 牡蛎のクリーム煮 蕪のクリーム煮
- 料理名
- 牡蠣と蕪のクリーム煮
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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