芋がらの煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 芋がらをボールに入れ、ぬるま湯を注いで洗う。これを2-3回繰り返す。
- 2 湯があまり汚れなくなってきたら、たっぷりの熱湯に★酢を入れ、芋がらを10分程茹でる。
- 3 水に10分程晒し、水気を絞ったら2㎝程に切る。
- 4 鍋に芋がらを入れ、めんつゆ、赤梅酢、醤油、砂糖、出汁を加える。落し蓋をし中火で10分程煮る。
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