打ち豆と身欠きにしんの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 打ち豆 100g
- ソフト鰊 2枚
- 早煮昆布 5cm
- 醤油 大１&1/2
- 梅酢 大1/2
- 酒 大２
- みりん 大１
- 青み（大根葉など） 少々
作り方
- 1 鰊は流水で鱗を綺麗に落とし、食べやすい大きさに切る。昆布は半分の長さに切る。
- 2 鍋に鰊と打ち豆、昆布を入れ、水をひたひたまで入れる。酒、醤油、梅酢、みりんを加え火にかける。
-
3
落し蓋をし、弱火で20分程加熱する。そのまま冷ます。
器に盛り、大根葉を散らす。
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- カテゴリ
- にしん夕食の献立（晩御飯）大豆その他の豆
- 料理名
- 打ち豆と身欠きにしんの煮物
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