白菜としらすの塩麴蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白菜は水洗いし、3㎝の長さに切る。
- 2 鍋に白菜を入れ、その上にしらすと塩麹を乗せる。酒と水を振り、蓋をして火にかける。
- 3 弱火にかけ、10-15分程蒸し煮にする。途中、白菜のかさが減ってくるので、混ぜて、塩麹が全体に行き渡るようにする。
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