根菜の味噌漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮をたわしでこすり、4㎝の長さに切ったら縦に4等分にする。人参は皮をむいて牛蒡と同じ太さに切る。
- 2 人参と牛蒡を熱湯で2分程茹でてざるにあげる。キッチンペーパーで水気を拭きとる。
- 3 ビニール袋に味噌、みりん、砂糖を入れ袋の上からもんでよく混ぜる。２のごぼうと人参を入れて全体になじませる。
- 4 2日程冷蔵庫で置いたら完成。食べるときは味噌を軽く落としていただきます。
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