カニカマとブロッコリースプラウトのフワフワ卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ⚫を合わせます。

   

2. 2 卵は溶き、カニカマは手でほぐし、ブロッコリースプラウトは根を切ります。

   

3. 3 「2」を、全て合わせ「卵液」を作ります。この場合、卵の気泡は気にせずに、混ぜ合わます。

   

4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルを敷きます。

   

5. 5 「4」を、フキンなどで、温度を均等にする為に、一旦、火からおろし、ジューっと冷まします。

   

6. 6 「5」に、卵液を少々流し入れ、気泡を潰しながら、中火で、焼きます。

   

7. 7 フライパンの奥から少しずつ巻いてゆき、また、奥に戻し、これを何度か繰り返し...(「8に続く」)

   

8. 8 最後の巻きは、また、少々の卵液を流し入れ、奥に置いた底面にも、卵液を流し入れます。

   

9. 9 これで、焼き上がりです♪。

   

10. 10 焼けた卵焼きは、ソッと、フライパンを返して、まな板に、置きます。

    

11. 11 「10」を、食べ易い大きさに切り、器に、分量外のブロッコリースプラウトを敷き、盛り付けたら【完成でぇ～す♪。】