『牛肉ごぼう』熱々の白いごはんにぴったり レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうをタワシできれいに洗い、粗めのサキガケにして数分水にさらし、ザル入れて水気を切ります。
-
2
鍋に水1.5カップを入れて強火にかけて沸かします。牛肉を入れてアクを取り、牛肉に火が通ったら砂糖としょうゆを加えます。数分煮て、煮汁ごとボウルに移します。
-
3
2の鍋を洗わずに使います。鍋にサラダ油を入れて、1のゴボウをしんなりするまで炒め、2の煮汁を鍋に入れて強火で煮ます。そこへ牛肉を戻して全体をさっと混ぜて味をなじませれば出来上がり！
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