ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ･にんじん･セロリ･にんにくをみじん切りにする

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で火にかける

   

3. 3 にんにくが薄く色づいたところでベーコンを加える

   

4. 4 ベーコンの脂を出して火を入れながら、つぶしていく

   

5. 5 玉ねぎ・にんじん・セロリを加えて炒める

   

6. 6 合挽き肉を加えて、さらに炒めていく

   

7. 7 赤ワインを入れてアルコールを飛ばす

   

8. 8 トマト缶･トマトケチャップを入れて、ベーコンを潰しながら炒める

   

9. 9 野菜ジュースと塩こしょうを加え、時々混ぜつつ水分を飛ばしたら完成！