かぼちゃの甘辛炒め【簡単料理】弁当おかずに最適です レシピ・作り方

かぼちゃの甘辛炒め【簡単料理】弁当おかずに最適です
  • 約15分
  • 300円前後
ひろしん2
ひろしん2
かぼちゃを甘辛く煮ても美味しいですが、薄い目に切って炒めてから甘辛い味をつけると早くしっかり味のお弁当おかずになります。

材料(3~4人分)

  • かぼちゃ 250g(1/4個)
  • 大さじ1
  • いりごま(白) 小さじ2
  • ■合わせ調味料
  • さとう 大さじ1と2/1
  • うすくち醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お酒 大さじ1

作り方

  1. 1 かぼちゃは5mmくらいの厚さに切り、さらにそれを3つに切ります。
  2. 2 フライパンを中火の弱火にかけて油をしいて、①のかぼちゃを重ならないように並べます。
  3. 3 かぼちゃに焦げ目がついて来たらひっくり返します。
  4. 4 合わせ調味料を流し入れて中火から強火で(様子を見ながら)調味料の水分を煮詰めます。
  5. 5 火を止めていりごま(白)を全体に混ぜたら出来上がりです。

きっかけ

いつもは大きく四角く切ってホクホクの煮つけにしますが、時間がないときは薄く切って炒め煮にすると早く出来て味もしっかりして美味しいですよ。

おいしくなるコツ

手順③で焦げ目はお好みで薄くても濃くても美味しいです。 ④の合わせ調味料を入れたら火を強い目にして一気に煮詰めるほうが煮崩れしにくいと思います。 動画もよろしければご覧ください。 https://youtu.be/BJR7wl735SY

  • レシピID:1040015928
  • 公開日:2018/05/23
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かぼちゃ
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かぼちゃ 南瓜 炒め煮 ソテー
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かぼちゃの甘辛炒め【簡単料理】弁当おかずに最適です
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つくったよレポート(4件)

  • mN
    mN
    2020/06/07 21:11
    かぼちゃの甘辛炒め【簡単料理】弁当おかずに最適です
    かぼちゃの煮物より時短だし、簡単手軽に作れるのがいいですね。煮物を食べてるような感じがして美味しかったです(^^)
  • the gold
    the gold
    2018/08/01 21:03
    かぼちゃの煮付けではあまり食べない子供がいっぱい食べてくれました!
    食べた後なので写真はないですが。。。
    おいしいレシピありがとうございます◎
  • ちいずちいず
    ちいずちいず
    2018/07/25 21:34
    かぼちゃの甘辛炒め【簡単料理】弁当おかずに最適です
    手早く作れる上に、しっかりと味がついていて美味しかったです♪
  • makura-s
    makura-s
    2018/06/23 19:22
    かぼちゃの甘辛炒め【簡単料理】弁当おかずに最適です
    ごまが香ばしくて甘いかぼちゃとよくあっています。
    おいしいレシピありがとうございました。

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