なすと挽肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
長なすはひと口大の
乱切りし水に浸し
灰汁し、水分をよく
ふき取る。
ピーマンは短冊切り。
＊を合わせる。
●をあわせる。。
-
2
フライパンにごま油を
温め、茄子を加え
炒め、油が回ったら
挽肉、○を加え、挽肉がぽろぽろなるように炒める。
-
3
（２）にピーマンを加え１分炒める＊を回しかけ味をなじませ、
●淵から回しとろみをつける。
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