★ししとう・茄子・桜えびの炒め★ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ししとう（高知県産） ８本
- 長茄子（埼玉県産） １本
- 桜えび ６ｇ
- オリーブオイル 大匙１
- ＊醤油 小さじ１
- ＊ガーリックパウダー ２～３ふり
作り方
-
1
ししとうに縦に２㎝の
切り込みを入れる。
（跳ね防止）
長茄子はひと口大の乱切り。
-
2
小ぶりのフライパンに
オリーブオイルを入れ
茄子を加え入れ、茄子にオイルをしみこませ
点火し２～３分炒め、ししとうを加え更に２分炒める。
-
3
（２）に桜えびを加え
＊で炒めながら味を調える。
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- ししとう・茄子・桜えびの炒め
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桜えびで味が引き立ち、カルシウム補給にも。