簡単!!筑前煮　お弁当用冷凍ストック レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこれだけ！
   面倒なダシ取りもありません

   

2. 2 和風野菜ミックスを１／２サイズにカットする
   ＊そのままだとお弁当用には大きいので

   

3. 3 油をひかない鍋で鳥肉の表面に焼き色をつけて、めんつゆ小匙１、砂糖小匙１を絡める
   ＊肉の中は生でＯＫ！
   ＊テフロン加工がない場合は小匙１程度の油で焼いてください

   

4. 4 鍋にサラダ油小匙１を熱し、里芋といんげん豆以外の野菜を炒める。
   油が全体に回ったら、水を入れ、煮る。
   沸騰したら、めんつゆ大匙２・２／３と砂糖小匙２を入れる

   

5. 5 火加減は最後までこんな感じで。
   ５分ほど煮たら里芋を投入し、汁気がなくなるまで煮ます。

   

6. 6 火をとめたら、いんげん豆を入れて混ぜ合わせます。
   ＊里芋を遅く入れるのは、煮崩れ防止。
   ＊いんげん豆を火を止めてから入れるのは変色防止

   

7. 7 金属製のバットにお弁当用カップ６号を並べます。
   このサイズが一番使いやすいです

   

8. 8 均等に具が入るよう、カップに入れていきます。
   こちら途中経過
   全て入れ終えたら、ふわっとラップをして冷凍庫に入れます
   凍ったら、ジッパー付きの袋に入れて保存します