椎茸肉づめ焼き蒸しあんかけ（水菜添え） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽肉に○を加え練り合わせ、椎茸の個数に分ける。

2. 2

   椎茸に分量外の小麦粉を笠にふり、肉を張り付けるように入れる。

3. 3

   フライパンにオイルを温め、肉面を焼き、焼き色がついたら、水を加え
   蓋をして、蒸し焼き（５～6分）し、肉に火を通す。

4. 4

   皿に水菜5～6㎝に切り
   敷き、椎茸を盛り付ける。

5. 5

   蒸し汁に*を加えとろみをつけ、（４）の上にあんをかける。