☆★グリーンカレー風味のフライドチキン♪★☆ レシピ・作り方
- 約1時間
めーぷんぷい
ココナッツミルクで漬け込んだ、タイのグリーンカレー風味のフライドチキンです。パウダータイプのグリーンカレーの素をトッピングするので、辛さも調節出来ます。
材料（2人分）
- 鷄手羽元(手羽中でも可) 8〜10本
- ⚪️ココナッツミルク 大匙1.5
- ⚪️醤油 大匙1弱
- ⚪️チューブおろしニンニク 2cm分
- ◾️グリーンカレーの素(パウダータイプ) 大匙2
- ◾️コーンスターチ又は薄力粉、片栗粉 大匙8位
- 揚げ用 サラダ油 適宜
- △こぶみかんの葉 8枚位
- ▲トッピング用 グリーンカレーの素 小匙2位
作り方
-
1
手羽元は⚪️印の調味料に1時間漬け込んでおきます。
-
2
こぶみかんの葉は真ん中の硬い筋をキッチン鋏で除き、縦2つ切りに、大きい葉なら更に縦2つに切ります。
-
3
手羽元を取り出し、◾️印のグリーンカレーパウダーをなすりつけます。次にコーンスターチを満遍なく付けます。
-
4
サラダ油を温度低めに熱します。こぶみかんの葉を焦げに気をつけてカラッと素揚げして、天ぷら紙等に上げておきます。
-
5
手羽元をじっくり揚げ、天ぷら紙等に上げて油を切ります。
-
6
皿に盛り、揚げたこぶみかんの葉を散らします。トッピング用のグリーンカレーパウダーをまぶして出します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- フライドチキン
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
