☆ズッキーニと人参の豚肉巻しめじトマト煮☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ズッキーニは６等分に切る。
人参はせん切り。
肉を広げ、塩胡椒をし
肉１枚にズッキーニ１個、人参１/６を置き
手前から巻く。
しめじは石づきを切る。
玉葱はくし形に切る。
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2
肉に茶こしで全体に薄くふり、手で軽く握ってやる。
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3
フライパンにオリーブオイルを温め、巻き終わりを下にして加え、焦げ目がついたら転がしながら２～３分炒める。
-
4
（３）にしめじ、玉葱を加え玉葱がしんなりするまで炒める。
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5
（４）に●を加え、中火弱位で１５分くらい時々ゆすりながら煮詰める。
※酸味が強い時は砂糖を加える。
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6
皿に盛り付ける。
我が家ではパセリライス、生野菜を添えて
ワンプレートにしました。
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美味しいです♪