★鮪アラと牛蒡の甘辛煮☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鮪アラ ２５０ｇ
- 牛蒡 ８０ｇ
- 生姜 3片
- ●醤油・酒 各４０ｃｃ
- ●みりん ２０ｃｃ
- ●三温糖又は砂糖 小匙3
- 水 ３００ｃｃ
作り方
-
1
鮪アラは食べやすい大きさに切る切る
牛蒡は綺麗に洗い
斜め薄切りしアク抜きをする。
-
2
お湯を沸かし、鮪アラを
表面が白くなるまで
茹で、軽く水洗いをする。
-
3
鍋に牛蒡と鮪アラを入れ●を加え水を加える。
せん切りした生姜を入れ
20～25分中火⇔中火弱を繰り返しながら時々ゆすり汁が少し残る程度煮る。
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- 鮪アラと牛蒡の甘辛煮
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ご飯にも酒のつまみに。