ちんげん菜ばなとキノコのガーリック香味炒めレシピ・作り方

Name: ちんげん菜ばなとキノコのガーリック香味炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ちんげん菜ばな（ザク切り） 3株（約100ｇ）; 長葱（斜め切り） 1/2本（約50ｇ）; 人参（短冊切り） 2ｃｍ（宅40ｇ）; しいたけ（1cm位に切る） 3個（約65ｇ）; まいたけ（手で裂く） 2/3パック（約100ｇ）; にんにく（（スライス） 1片; うまみ調味料（味の素など) 10振り位; 香味ペースト（手順２参照） 10ｃｍ; 油 大さじ1

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約10分
300円前後

イク9110

ちんげん菜ばなは、ちんげん菜と菜の花を掛け合わせた葉物野菜。美味しくて、最近とてもハマっています。ちんげん菜ばなは、珍しいので「青梗菜」「菜の花」代用OKです♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ちんげん菜ばな（ザク切り）: 3株（約100ｇ）

長葱（斜め切り）: 1/2本（約50ｇ）

人参（短冊切り）: 2ｃｍ（宅40ｇ）

しいたけ（1cm位に切る）: 3個（約65ｇ）

まいたけ（手で裂く）: 2/3パック（約100ｇ）

にんにく（（スライス）: 1片

うまみ調味料（味の素など): 10振り位

香味ペースト（手順２参照）: 10ｃｍ

油: 大さじ1

作り方

1

材料を切り揃えます。切り方は、材料表’画像残照。
2

香味オエーストは、コレを使いました。
3

フライパンに油を敷き熱し「ちんげん菜ばな以外の野菜・キノコ・にんにく」をダイナミックにドォ～ン！と投入し､うまみ調味料を振り炒めます。
4

「3」がシンナリしたら、ちんげん菜ばなを加え、手早く炒めます。
5

一旦、火をとめ「4」に香味ペーストを加え、まんべんなく混ぜ合わせます。
6

器に盛り付け・・

【完成ですぅ～♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちんげん菜ばなは、茎の部分も柔らかいので、手早く炒めましょう。香味ペーストは、敢えて、火をとめた状態で加えました。

きっかけ

八百屋さんで「ちんげん菜ばな」の存在を知ったので。とても美味しい野菜です。

公開日：2015/03/28

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪