塩麹煮でやさしい味☆冬瓜のエビ&オクラの餡かけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮と種を取り除き
   一口大に切り、
   鍋に入れ、塩麹と水を加え、冬瓜が柔らかくなるまで煮る（12～13分）

2. 2

   むきエビは背ワタを取り
   1，5㎝のぶつ切り。
   オクラに分量外の塩少々を振り、板摺をし
   水で洗い流し
   1㎝長さの輪切り。

3. 3

   （１）に（２）を加え
   ２分煮る。
   味をみてOKなら
   ⁂を合わせ、流し入れ
   とろみをつける。