材料（2～3人分）
- ブリあら
- 1パック
- コンニャク（アク抜き済）
- １/２丁
- 生姜
- ３～４片
- ●醤油・酒
- 各４０ｃｃ
- ●みりん・きび砂糖
- 各大匙2
- ●水
- ３００ｃｃ
作り方
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- 1
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- ブリあらは綺麗に洗い、熱湯をかけ臭味抜きをする。
コンニャクは手で一口大にちぎる。
生姜はせん切り。
-
- 2
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- ●と生姜を加えひと煮たちさせる。
-
- 3
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- （２）にブリあら、コンニャクを加え約２０分汁が少しになるまで煮る。
おいしくなるコツ
あらに熱湯をかけ臭味抜きする。
中火、弱火を繰り返しながら味をしみこませる。
煮つまると焦げやすいので注意。
きっかけ
ブリあらを買ったので夕飯兼おつまみに。
ブリコンニャクも負けずに美味しいエコ料理です♪