茄子とピーマンの素揚げ生姜小ねぎポン酢和え レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
長茄子は長さを4つに切り1つを半分又は3等分に切り、水につけアク抜きをする。
ピーマンは縦4個割りに切る。
長茄子、ピーマンの水分を拭き取る。
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2
少量の揚げ油を熱し
ピーマン、長茄子を揚げ
油切りをする。
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3
皿に茄子、ピーマンを交互に並べ、小ねぎを散らす。
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4
（３）に生姜をばらまき
ポン酢をかける。
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つくったよレポート（1件）
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ペペロン2015/08/09 17:31
茄子が美味しい季節にナイスレシピ発見♪生姜とねぎがナイスアクセント♪ポン酢でサッパリといただけてとっても美味しかったですよ(*´꒳`*)
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