☆★味噌漬け用味噌ダレ（甘口）♪★☆ レシピ・作り方
材料（肉約４００ｇ人分）
- ○信州味噌 ６５ｇ
- ○酒 小匙２
- ○味醂 小匙２
- ○砂糖 小匙２
- ○蜂蜜 大匙１
- ○おろしニンニク（チューブで可） 小匙２分の１
- ○コチュジャン 小匙３分の１
- ※焼き用バター（避けたい時はオリーブ油） 適宜
作り方
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1
○印の材料全てをよく混ぜ合わせて出来上がりです。
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2
細切りの状態で売られていた牛肉に混ぜ込んでラップでくるみ、３時間漬け込んでグリーンアスパラとバターで焼きました。
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3
イカに味噌ダレを塗りつけてラップに包み、半日漬けてバターで焼きました。イカがとても柔らかくなっていました。
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4
鶏もも肉に味噌ダレを塗り、ラップに包んで冷凍保存用袋に入れて２週間冷凍。解凍し、オリーブ油で焼いて冷まし、野菜サラダに乗せてました。鶏肉にしっかり味が付いていました。
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関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うタレ
- 料理名
- 味噌ダレ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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